PADELLA GMD PVPD1MR24

MANICO REMOVIBILE: il manico si sgancia e la padella entra in forno, si impila nell'armadio e occupa lo spazio di un coperchio; è la funzione che trasforma una padella in una teglia

RIVESTIMENTO CERAMICO ANTIADERENTE A 2 STRATI: antiaderente di tipo ceramico realizzato con tecnologia Water Based Coating, PFAS FREE e Nickel Free

ALLUMINIO FORGIATO A FREDDO CON FONDO A INDUZIONE: corpo compattato dalla forgiatura, 3 mm di spessore e fondo adatto all'induzione oltre che a gas, elettrico e vetroceramica

ESTERNO EASY CLEANING: il rivestimento esterno limita l'attecchimento di unto e residui bruciati, la parte che di solito è più difficile da recuperare

CERTIFICAZIONE MOCA: materiali dichiarati idonei al contatto con gli alimenti secondo la normativa italiana ed europea

La padella da 24 cm della linea Pietra Viva è costruita attorno a una scelta precisa: nessun PFAS. Il rivestimento è ceramico, applicato con tecnologia a base d'acqua, e questo la colloca in una famiglia diversa dagli antiaderenti tradizionali. Il ceramico ha un distacco eccellente da nuovo e non teme le temperature alte quanto le vernici classiche; in cambio è più sensibile ai graffi e ai grassi bruciati, quindi va usato a fiamma moderata e pulito prima che i residui si carbonizzino.

Il manico removibile è la seconda ragione per sceglierla. Permette di iniziare una cottura sul fornello e finirla in forno senza cambiare recipiente, cosa che nessuna padella con manico fisso in plastica può fare. In pratica significa rosolare e poi gratinare, oppure arrostire e poi lasciare riposare, con un solo pezzo da lavare. Sgancio e riaggancio richiedono di verificare ogni volta che il manico sia in sede prima di sollevare la padella carica.

Due indicazioni d'uso dichiarate dal produttore, entrambe utili prima dell'acquisto: la padella è idonea al forno solo con il manico rimosso, e il lavaggio in lavastoviglie è sconsigliato. Il lavaggio a mano con spugna morbida non è una formalità sul ceramico: i detergenti aggressivi della lavastoviglie opacizzano il rivestimento e ne accorciano la vita. Rispetto a una padella in acciaio inox con manico removibile, questa è più leggera e chiede molto meno grasso.
Caratteristiche tecniche
Tipologia: Padella con manico removibile
Linea: Pietra Viva
Materiale: Alluminio alimentare forgiato a freddo
Rivestimento interno: Ceramico antiaderente a 2 strati, Water Based Coating
Rivestimento esterno: Easy Cleaning
Fondo: Adatto all'induzione
Diametro: 24 cm
Altezza: 6,2 cm
Spessore fondo: 3 mm
Manico: Removibile
Piani di cottura: Gas, elettrico, vetroceramica, induzione
Forno: Idoneo con manico rimosso
Lavastoviglie: Sconsigliata
PFAS: PFAS FREE
Nichel: Nickel Free
Certificazione: MOCA, idoneo al contatto con alimenti
Marca: GMD Italy