PADELLA GMD PLIPDA124

SPONDA DA 6,5 CM SU UN DIAMETRO DI 24: più alta di una padella normale e più bassa di una casseruola, la proporzione che rende questo formato il più versatile della cucina

IDEALE PER SUGHI, RISOTTI E CONTORNI: progettata per le cotture che richiedono una maggiore capacità contenitiva senza rinunciare alla superficie per rosolare

ANTIADERENTE RINFORZATO EFFETTO PIETRA A 2 STRATI: impedisce al fondo di attaccare quando il liquido si riduce, il punto critico di ogni sugo

ALLUMINIO FORGIATO CON FONDO A INDUZIONE DA 4 MM: lo spessore mantiene la temperatura uniforme nelle cotture prolungate

MANICO SOFT TOUCH ERGONOMICO E NICKEL FREE: impugnatura antiscivolo e rivestimento privo di nichel, con certificazione LFGB

La padella alta da 24 cm della linea Pietra Lavica Induction è progettata per offrire maggiore versatilità nelle preparazioni quotidiane. È ideale per sughi, risotti, contorni e cotture che richiedono una maggiore capacità contenitiva.

Vale la pena capire perché questo formato risolve più problemi di una padella normale. Una padella bassa è ottima per rosolare ma non contiene liquido: appena si aggiunge un mestolo di brodo o una lattina di pomodoro il livello sale al bordo e si rischia di sporcare il piano. Una casseruola contiene bene ma è troppo alta per rosolare, perché le pareti trattengono il vapore e impediscono alla superficie di asciugarsi. La padella alta sta esattamente in mezzo: 6,5 cm bastano per un risotto o per un sugo, e la superficie resta abbastanza esposta perché la carne prenda colore prima di aggiungere il liquido.

È il recipiente giusto per le ricette che passano da una fase all'altra: soffritto, rosolatura, sfumatura, cottura con liquido, mantecatura. Farle tutte in un solo recipiente conserva il fondo di cottura e riduce i lavaggi. Il rivestimento antiaderente rinforzato a due strati va usato con utensili in legno o silicone. Il produttore indica che la padella non è utilizzabile in forno.
Caratteristiche tecniche
Tipologia: Padella alta con un manico
Linea: Pietra Lavica Induction
Materiale: Alluminio alimentare forgiato
Rivestimento interno: Antiaderente rinforzato effetto pietra a 2 strati
Fondo: Fondo ad induzione
Diametro: 24 cm
Altezza: 6,5 cm
Spessore fondo: 4 mm
Manico: Soft Touch ergonomico
Piani di cottura: Compatibile con induzione
Forno: Non idoneo
Nichel: Nickel free
Certificazione: LFGB
Marca: GMD Italy