GMD
Art.-No. 183912214
PADELLA GMD GAINDPD32
GMD
Art.-No. 183912214
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LA MISURA PIÙ GRANDE DELLA LINEA: 32 cm di diametro e 6 cm di sponda, per cucinare per sei o più persone in una sola padellata
ALLUMINIO ALIMENTARE FORGIATO A FREDDO: la forgiatura compatta il metallo e mantiene rigido un fondo che, su questo diametro, sarebbe altrimenti il primo punto a deformarsi
ANTIADERENTE EFFETTO PIETRA A 2 STRATI: rivestimento a base d'acqua senza PFOA, che consente di cuocere grandi quantità con poco olio e di pulire senza ammollo
FONDO EXTRA WIDE DA 4,0 MM: spessore che funziona da volano termico e regge il crollo di temperatura quando si appoggia in una volta tutto il cibo freddo
CERTIFICAZIONE LFGB: materiali verificati secondo lo standard tedesco per l'idoneità al contatto con gli alimenti
La padella antiaderente da 32 cm della linea Gaia Deluxe è un attrezzo da tavolata. Con quasi 6 cm di sponda diventa a tutti gli effetti una padella fonda, capace di contenere un intero pacco di pasta con il suo condimento, una frittata da otto uova, una padellata di peperoni per sei. La superficie di cottura è più che doppia rispetto a una padella da 22 cm, e questo cambia il risultato prima ancora della ricetta: più spazio significa che l'umidità evapora invece di restare intrappolata sotto il cibo.
Su questo diametro il fondo è tutto. Il fondo Extra Wide da 4 mm serve a spalmare il calore verso la periferia, dove nessun fornello domestico arriva in modo diretto, e a proteggere il rivestimento dai punti caldi. Sull'induzione la zona attiva è quasi sempre più stretta di 32 cm, quindi la parte esterna della padella viene scaldata per conduzione attraverso lo spessore del fondo: senza quei 4 millimetri il bordo resterebbe tiepido.
Da maneggiare con attenzione: a pieno carico una padella di questa misura pesa, e va afferrata con il manico ben in asse. Per la durata del rivestimento valgono le solite regole, utensili in legno o silicone, fiamma media, nessuno shock termico. Chi confronta con una padella in acciaio inox da 32 cm troverà qui molto meno peso e molto meno grasso necessario. Un limite dichiarato da conoscere: non è idonea al forno.
Caratteristiche tecniche
Tipologia: Padella con un manico
Linea: Gaia Deluxe
Materiale: Alluminio alimentare forgiato a freddo
Rivestimento interno: Antiaderente a 2 strati a base d'acqua, finitura effetto pietra
Fondo: EXTRA WIDE
Diametro: 32 cm
Altezza: 6,0 cm
Spessore fondo: 4,0 mm
Piani di cottura: Compatibile con induzione
Forno: Non idoneo
PFOA: Assente
Certificazione: LFGB
Marca: GMD Italy
ALLUMINIO ALIMENTARE FORGIATO A FREDDO: la forgiatura compatta il metallo e mantiene rigido un fondo che, su questo diametro, sarebbe altrimenti il primo punto a deformarsi
ANTIADERENTE EFFETTO PIETRA A 2 STRATI: rivestimento a base d'acqua senza PFOA, che consente di cuocere grandi quantità con poco olio e di pulire senza ammollo
FONDO EXTRA WIDE DA 4,0 MM: spessore che funziona da volano termico e regge il crollo di temperatura quando si appoggia in una volta tutto il cibo freddo
CERTIFICAZIONE LFGB: materiali verificati secondo lo standard tedesco per l'idoneità al contatto con gli alimenti
La padella antiaderente da 32 cm della linea Gaia Deluxe è un attrezzo da tavolata. Con quasi 6 cm di sponda diventa a tutti gli effetti una padella fonda, capace di contenere un intero pacco di pasta con il suo condimento, una frittata da otto uova, una padellata di peperoni per sei. La superficie di cottura è più che doppia rispetto a una padella da 22 cm, e questo cambia il risultato prima ancora della ricetta: più spazio significa che l'umidità evapora invece di restare intrappolata sotto il cibo.
Su questo diametro il fondo è tutto. Il fondo Extra Wide da 4 mm serve a spalmare il calore verso la periferia, dove nessun fornello domestico arriva in modo diretto, e a proteggere il rivestimento dai punti caldi. Sull'induzione la zona attiva è quasi sempre più stretta di 32 cm, quindi la parte esterna della padella viene scaldata per conduzione attraverso lo spessore del fondo: senza quei 4 millimetri il bordo resterebbe tiepido.
Da maneggiare con attenzione: a pieno carico una padella di questa misura pesa, e va afferrata con il manico ben in asse. Per la durata del rivestimento valgono le solite regole, utensili in legno o silicone, fiamma media, nessuno shock termico. Chi confronta con una padella in acciaio inox da 32 cm troverà qui molto meno peso e molto meno grasso necessario. Un limite dichiarato da conoscere: non è idonea al forno.
Caratteristiche tecniche
Tipologia: Padella con un manico
Linea: Gaia Deluxe
Materiale: Alluminio alimentare forgiato a freddo
Rivestimento interno: Antiaderente a 2 strati a base d'acqua, finitura effetto pietra
Fondo: EXTRA WIDE
Diametro: 32 cm
Altezza: 6,0 cm
Spessore fondo: 4,0 mm
Piani di cottura: Compatibile con induzione
Forno: Non idoneo
PFOA: Assente
Certificazione: LFGB
Marca: GMD Italy
33,90€
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