PADELLA GMD GAINDPD28

28 CM, LA MISURA DA FAMIGLIA: diametro largo e 5,2 cm di sponda per cucinare per quattro senza sovrapporre il cibo, dalla carne alle verdure alla pasta saltata

ALLUMINIO ALIMENTARE FORGIATO A FREDDO: la forgiatura compatta il metallo e garantisce un fondo rigido, che non si imbarca e resta aderente al piano di cottura

ANTIADERENTE EFFETTO PIETRA A 2 STRATI: rivestimento a base d'acqua senza PFOA, che permette di cuocere con pochissimo condimento e si pulisce con una passata di spugna

FONDO EXTRA WIDE DA 4,0 MM: lo spessore fa da volano termico e mantiene la temperatura quando si appoggiano quattro porzioni di cibo freddo tutte insieme

CERTIFICAZIONE LFGB: materiali verificati per l'idoneità al contatto con gli alimenti secondo lo standard tedesco

La padella antiaderente da 28 cm della linea Gaia Deluxe è la misura che serve quando si cucina davvero per tutti. È il formato su cui quattro fette di carne stanno affiancate senza toccarsi, e questo dettaglio non è estetico: appena i pezzi si sovrappongono il vapore resta sotto, la temperatura scende e la doratura non parte più. Una padella grande cuoce meglio non perché scalda di più, ma perché lascia uscire l'umidità.

Con un diametro così ampio il fondo diventa determinante. Il fondo Extra Wide da 4 mm distribuisce lateralmente il calore prima che raggiunga il rivestimento, riducendo il divario fra centro e bordo che sulle padelle sottili si vede a occhio nudo dal modo in cui si colora il cibo. Sull'induzione, dove l'energia si genera nell'anello del fondo, uno spessore generoso è ancora più utile e protegge l'antiaderente dallo stress termico.

Per la manutenzione valgono le regole di tutti i rivestimenti seri: utensili in legno o silicone, fiamma media, mai riscaldare la padella vuota a fuoco alto, mai raffreddarla di colpo sotto il rubinetto. Rispetto a una padella in acciaio inox a triplo fondo, che sopporta temperature molto più alte, questa chiede meno olio e meno tecnica ma va tenuta lontana dalle cotture aggressive. Un limite da conoscere prima di comprare: non è idonea all'uso in forno.
Caratteristiche tecniche
Tipologia: Padella con un manico
Linea: Gaia Deluxe
Materiale: Alluminio alimentare forgiato a freddo
Rivestimento interno: Antiaderente a 2 strati a base d'acqua, finitura effetto pietra
Fondo: EXTRA WIDE
Diametro: 28 cm
Altezza: 5,2 cm
Spessore fondo: 4,0 mm
Piani di cottura: Compatibile con induzione
Forno: Non idoneo
PFOA: Assente
Certificazione: LFGB
Marca: GMD Italy