HENDI 226698 Forno pizza BASIC Capacità 0,0 l, dimensoni: L 930 mm - A 742 mm - P 975 mm, Grigio, classe -

Forno pizza BASIC Hendi 226698: forno elettrico professionale a doppio vano

Il forno pizza BASIC Hendi 226698 è un forno elettrico professionale progettato specificamente per la cottura di pizze in ambienti commerciali come pizzerie, ristoranti e laboratori gastronomici. Questo forno a doppio vano assicura un'elevata efficienza e versatilità grazie alle sue caratteristiche tecniche e costruttive.

Dimensioni e capacità

Le dimensioni esterne del forno pizza BASIC Hendi 226698 sono di 930 mm di larghezza, 975 mm di profondità e 742 mm di altezza. Queste misure compatte lo rendono adatto anche a spazi di lavoro limitati, senza compromettere la capacità produttiva. All'interno, ogni camera di cottura ha una larghezza e profondità di 660 mm e un'altezza di 140 mm, permettendo di cuocere fino a 4 pizze con diametro di 32 cm contemporaneamente per vano. Ciò consente una produzione elevata e continua, ideale per gestire picchi di lavoro in modo efficiente.

Materiali e finiture

La struttura del forno è realizzata in acciaio robusto, con un frontale in acciaio inox che garantisce resistenza alla corrosione e facilita le operazioni di pulizia quotidiana. L'isolamento termico è assicurato da lana di roccia, materiale che contribuisce a mantenere stabile la temperatura interna e a ridurre la dispersione di calore, migliorando l'efficienza energetica e la sicurezza durante l'uso.

Ogni vano è dotato di pietre refrattarie che assicurano una distribuzione uniforme del calore, elemento fondamentale per ottenere una cottura ottimale della pizza, con una base croccante e una cottura uniforme degli ingredienti.

Caratteristiche di sicurezza

Il forno pizza BASIC Hendi 226698 è progettato con particolare attenzione alla sicurezza dell'operatore. L'isolamento in lana di roccia riduce il rischio di scottature sulle superfici esterne, mentre la struttura solida e stabile previene movimenti accidentali. Inoltre, il controllo separato delle temperature nei due vani consente di gestire la cottura in modo preciso, evitando surriscaldamenti e garantendo un ambiente di lavoro sicuro.

Funzionalità smart

Il pannello di controllo analogico del forno permette di regolare indipendentemente la temperatura dei due elementi riscaldanti presenti in ciascun vano. La temperatura è regolabile da 50°C fino a 500°C, offrendo grande flessibilità per diverse tipologie di impasti e ricette. Questa caratteristica consente di adattare la cottura alle specifiche esigenze, ottimizzando tempi e risultati.

La gestione separata dei due vani permette inoltre di cuocere contemporaneamente pizze con differenti temperature, migliorando la produttività e la qualità finale del prodotto.

Applicazioni e utilizzo

Il forno pizza BASIC Hendi 226698 è ideale per ambienti professionali che richiedono un forno affidabile, efficiente e versatile. Grazie alle sue dimensioni e alla capacità di cuocere fino a 8 pizze da 32 cm in contemporanea (4 per vano), è particolarmente indicato per pizzerie, ristoranti e laboratori gastronomici con elevati volumi di produzione.

La combinazione di materiali di alta qualità, isolamento termico e controllo preciso della temperatura garantisce un prodotto professionale che risponde alle esigenze di sicurezza, efficienza e qualità della cottura.

Specifiche tecniche principali:

• Larghezza: 930 mm
• Profondità: 975 mm
• Altezza: 742 mm
• Capacità: 2 vani indipendenti, ciascuno con spazio per 4 pizze da 32 cm
• Materiali: struttura in acciaio, frontale in acciaio inox, isolamento in lana di roccia
• Controllo temperatura: analogico, regolabile da 50°C a 500°C per vano
• Pietre refrattarie per distribuzione uniforme del calore
• Quantità per pacco: 1 pezzo

Domande frequenti

• Qual è la capacità interna del forno? Il forno dispone di due vani di cottura indipendenti, ciascuno in grado di ospitare fino a 4 pizze con diametro di 32 cm, per un totale di 8 pizze cotte contemporaneamente.
• Che tipo di cottura supporta questo forno? Il forno pizza BASIC Hendi 226698 supporta la cottura a pietra refrattaria con distribuzione uniforme del calore, ideale per pizze con base croccante e cottura omogenea degli ingredienti.
• Quali sono le dimensioni esterne del forno? Le dimensioni esterne sono 930 mm di larghezza, 975 mm di profondità e 742 mm di altezza, adatte a spazi professionali di medie dimensioni.
• Come si controlla la temperatura? La temperatura è regolabile separatamente per ciascun vano tramite un pannello analogico, con un intervallo da 50°C a 500°C per una gestione precisa della cottura.