GRILL GMD PLIGRQD28

SCANALATURE CHE FANNO SCOLARE I LIQUIDI: i rilievi tengono il cibo sollevato dal fondo, favoriscono la fuoriuscita dei liquidi e consentono una cottura più sana e uniforme

PIASTRA QUADRATA 28x28 CM: superficie ampia per carne, pesce e verdure, con il formato quadrato che sfrutta il piano meglio di una piastra rotonda

ALLUMINIO FORGIATO CON FONDO DA 4 MM: lo spessore che mantiene la temperatura quando si appoggia il cibo freddo, la condizione perché si formino le righe di cottura

ANTIADERENTE RINFORZATO EFFETTO PIETRA: permette di grigliare con pochissimo condimento e di staccare il cibo senza lasciare la crosta sulla piastra

MANICO SOFT TOUCH ERGONOMICO E FONDO A INDUZIONE: impugnatura antiscivolo e compatibilità con i piani a induzione, con certificazione LFGB

Il grill quadrato 28x28 cm della linea Pietra Lavica Induction è ideale per carne, pesce e verdure. Il profilo basso, appena 3 cm di sponda, è una scelta precisa: su una piastra grigliata il bordo alto trattiene il vapore e impedisce alla superficie di asciugarsi, mentre una sponda contenuta lascia uscire l'umidità e permette al cibo di dorare.

Le scanalature sono la caratteristica che distingue un grill da una padella, e il loro compito è duplice. Il primo è tenere il cibo sollevato dal fondo, così che il grasso e i liquidi rilasciati colino nei solchi invece di restare sotto: la carne griglia invece di friggere nel proprio grasso, ed è per questo che si parla di cottura più sana. Il secondo è concentrare il contatto su strisce ristrette, dove la temperatura è più alta e si formano le righe scure tipiche della cottura alla piastra.

Per ottenere quel risultato la piastra va scaldata a vuoto qualche minuto prima di caricarla e il cibo non va mosso finché non si stacca da solo. Un pesce spostato troppo presto lascia la pelle attaccata alle scanalature, e nessun rivestimento evita l'errore di manovra. Il rivestimento antiaderente rinforzato va usato con pinze in silicone o legno. Il produttore dichiara che il grill non è utilizzabile in forno.
Caratteristiche tecniche
Tipologia: Grill quadrato con un manico
Linea: Pietra Lavica Induction
Materiale: Alluminio alimentare forgiato
Rivestimento interno: Antiaderente rinforzato effetto pietra
Fondo: Fondo ad induzione
Dimensioni: 28x28 cm
Altezza: 3,0 cm
Spessore fondo: 4 mm
Manico: Soft Touch ergonomico
Piani di cottura: Compatibile con induzione
Forno: Non idoneo
Certificazione: LFGB
Marca: GMD Italy