BISTECCHIERA GMD BQGRIND24

PIASTRA QUADRATA 24x24 CM: quasi 600 centimetri quadrati di superficie grigliante, spazio per tre bistecche affiancate o per una grigliata mista di carne e verdure

ALLUMINIO PRESSOFUSO CON FONDO DA 5 MM: la massa termica che serve per non far crollare la temperatura quando si appoggia il cibo freddo, il punto su cui quasi tutte le bistecchiere economiche falliscono

MANICO PIEGHEVOLE EFFETTO LEGNO: si ripiega sul corpo per ridurre l'ingombro, così la piastra si ripone in piano invece che occupare mezzo pensile

ANTIADERENTE RINFORZATO A 2 STRATI EFFETTO PIETRA: consente di grigliare con pochissimo condimento e di staccare la carne senza lasciare la crosta attaccata

COMPATIBILE CON INDUZIONE E CERTIFICATA LFGB: fondo adatto ai piani a induzione, materiali conformi allo standard tedesco per il contatto alimentare

La bistecchiera 24x24 cm della linea BBQ è la misura per due o tre persone, quella che copre la grigliata infrasettimanale senza doversi accendere il barbecue. Le scanalature tengono la carne sollevata, il grasso cola nei solchi e la superficie prende le righe scure che sul fornello si ottengono solo con una piastra rigata.

C'è una regola pratica che vale per ogni bistecchiera e che spiega la maggior parte dei risultati mediocri: la piastra va scaldata bene prima, e poi non va sovraccaricata. Portare la piastra in temperatura richiede qualche minuto in più di una padella, perché i 5 mm di alluminio pressofuso devono accumulare calore; ma è proprio quell'accumulo che permette di appoggiare la carne senza che la temperatura crolli. Se invece si carica la piastra fredda o la si riempie oltre misura, il cibo rilascia acqua, bolle nel proprio liquido e non prende colore.

Rispetto a una bistecchiera in ghisa, che è il riferimento classico, l'alluminio pressofuso scalda molto più in fretta, pesa meno della metà e non richiede la stagionatura né i lavaggi senza detersivo. Rispetto a una piastra grill elettrica non ha limiti di potenza legati alla resistenza e si usa su qualsiasi fornello. Un limite dichiarato: non è idonea al forno.
Caratteristiche tecniche
Tipologia: Bistecchiera grill quadrata
Linea: BBQ
Materiale: Alluminio alimentare pressofuso
Rivestimento interno: Antiaderente rinforzato effetto pietra a 2 strati
Dimensioni: 24x24 cm
Altezza: 4,5 cm
Spessore fondo: 5,0 mm
Manico: Pieghevole con inserto effetto legno
Piani di cottura: Compatibile con induzione
Forno: Non idoneo
Certificazione: LFGB
Marca: GMD Italy