AFFETTATRICE BERKEL Volano Tribute

Berkel Volano Tribute è un'affettatrice manuale a volano, vera icona del design italiano, rivisitazione artigianale del celebre modello B degli anni ’20, pensata per un uso intensivo con eleganza.

Dotata di lama in acciaio inox 100Cr6 da 300 mm, garantisce precisione e qualità professionale con spessore regolabile da 0 a 1,5 mm.

Piatto porta-alimenti in acciaio inox, carrello scorrevole e avanzamento automatico consentono tagli regolari e sicuri. Volano decorativo a “fiore” che dona un tocco vintage distintivo.

Foro NFC integrato garantisce l’autenticità del prodotto, mentre le parti rimovibili facilitano la pulizia mantenendo la massima igiene.

• Diametro lama: 300 mm
• Spessore taglio: 0–1,5 mm
• Capacità di taglio circolare Ø210 mm
• Piano di appoggio 270 × 210 mm
• Meccanica a volano manuale, con trasmissione a catena
• Affilatoio integrato e rimovibile
• Struttura in alluminio verniciato (colore rosso o nero)
• Peso: circa 52 kg
• Dimensioni: 80 × 67 × 70 cm
• Accessori: carrello inox, piatto raccoglifette, protezioni lama

Perfetta per intenditori, chef e amanti della tradizione, la Berkel Volano Tribute combina estetica d’epoca e prestazioni eccezionali, rendendola un pezzo da collezione e uno strumento di lavoro raffinato.